Основным видом деятельности ГБОУ РК «Феодосийская санаторная школа-интернат» является реализация общеобразовательных программ начального общего, основного общего и среднего общего образования, а так же образовательных программ дополнительного образования детей и взрослых.
Образовательная деятельность в ГБОУ РК «Феодосийская санаторная школа-интернат» организуется в соответствии с Федеральным законом от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», ФГОС начального общего, основного общего (5-9 классы), и среднего общего образования, СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», основными образовательными программами по уровням, включая учебные планы, годовые календарные графики, расписанием занятий.
Школа-интернат является государственным санаторным общеобразовательным учреждением для детей с хроническими и неспецифическими заболеваниями органов пищеварения. Комплектование школы-интерната проводится на основании путевок Министерства образования, науки и молодежи Республики Крым. Контингент формируется ежегодно из разных регионов Республики Крыму учащимися с разным уровнем учебных достижений, что влияет на уровень усвоения учащимися образовательных программ. Также в школе-интернате обучаются воспитанники ГБСУ «Феодосийский межрегиональный социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних», в течение учебного года происходит движение учащихся. Все это влияет на выбор изучения государственных языков Республики Крым, иностранных языков, родного языка.
Учебный план 1-4 классов ориентирован на 4-летний нормативный срок освоения основной образовательной программы начального общего образования (реализация ФГОС НОО), 5-9 классов (реализация ФГОС ООО) - на 5-летний нормативный срок освоения основной образовательной программы основного общего образования, 10-11 классов (ФКГОС СОО) - на 2-летний нормативный срок освоения образовательной программы среднего общего образования.
С целью обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия в ГБОУ РК «Феодосийская санаторная школа-интернат» проводятся мероприятия по контролю за соблюдением санитарных норм и правил. В ГБОУ РК «Феодосийская санаторная школа-интернат» выполняются санитарно-эпидемиологические требования к организации образовательного процесса, питанию учащихся, гигиеническому обучению и воспитанию.
Режим работы в ГБОУ РК «Феодосийская санаторная школа-интернат» осуществляется согласно действующим санитарно - эпидемиологическим правилам и нормативам.
Учащиеся обучаются в одну смену. Школа-интернат работает по пятидневной учебной неделе, с круглосуточным пребыванием детей. Учебные занятия начинаются с 8.30 часов. Расписание уроков составлено с учетом ранговой шкалы трудности. В расписании уроков в течение учебного дня чередуются предметы, требующие большого умственного и статического напряжения с предметами, включающими двигательные и динамические компоненты. Контрольные работы проводятся по графику, утвержденному директором ГБОУ РК «Феодосийская санаторная школа-интернат».
Рассадка учащихся в учебных помещениях производится согласно медицинским показаниям, с учетом роста и состояния здоровья учащихся дважды в течение учебного года (сентябрь, январь). В середине каждого урока с целью профилактики нарушений осанки, зрения, утомления проводятся физкультминутки. В учебных помещениях соблюдается уровень естественного и искусственного освещения (обеспечение запасом ламп на учебный год, своевременная замена перегоревших ламп, регулярное мытьё светильников и окон). Воздушно-тепловой режим в учебных помещениях осуществляется за счет проветривания во время перемен, а рекреационные помещения между переменами во время уроков, а также до и после учебных занятий. В кабинетах оформлены уголки безопасности, имеются схемы эвакуации из класса при чрезвычайных ситуациях, журналы инструктажей на рабочем месте, комплекты инструкций по правилам безопасности для учащихся.
В ГБОУ РК «Феодосийская санаторная школа-интернат» регулярно проводятся физкультурно-оздоровительные мероприятия: Дни здоровья, «Казацкие забавы», «Веселые старты». Для учащихся 1-9 классов на занятиях внеурочной деятельности введен курс «Подвижные игры», «Ритмика и танец», «Спортивные игры». Ученики участвуют как в школьных соревнованиях по настольному теннису, дартсу. Ежегодно проходит экологическая акция «Школьный двор» по озеленению территории школы-интерната.
В ГБОУ РК «Феодосийская санаторная школа-интернат» соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания. Разработано двухнедельное меню, в котором содержится информация о необходимом количестве основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона. Качество продукции соответствует сертификатам (или копии сертификатов), в которых указан гарантийный срок. Режим питания учащихся (шестиразовое питание) и интервалы между приемами пищи соблюдаются. Ежедневно медицинскими работниками, ответственным за качество поступающих продуктов питания, заполняется «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья». В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья указаны номера документом, подтверждающих безопасность принятого пищевого продукта. Систематически проводится витаминизация третьих блюд.
Проводятся профилактические беседы с обучающимися и их родителями «Здоровый образ жизни - это здорово!» с привлечением медработников. В учебных помещениях, медицинском блоке оформлены уголки здоровья. В них размещается информация по профилактике и предотвращению паразитарных болезней, ОРВИ, гриппа и других инфекционных заболеваний.